方家骏：换一种表情享受音乐

　　初夏的辰山草地音乐节，上海交响乐团为市平易近不雅众奉上青年做曲家梁皓一创做的交响乐《中国厨房——味觉的盛宴》选段。这部于客岁11月首演的新做，篇幅不大，视角奇特，正在余隆先生批示下，充对劲趣的音乐旋律，让不雅众感遭到分歧于古典音乐会的轻松愉悦，而换一种表情享受音乐，好似绿茵晚霞中人们对轻风徐来的等候。95后做曲家梁皓一出生于中国的，曾为《告急救援》《红海步履》《长津湖》《焚城》等抢手片子配乐。其音乐做品《武侠——为留念金庸百年诞辰而做》倾泻了对中国保守文化的挚爱，同时也以他少年，勤奋成绩着音乐取现代糊口的慎密联系——这部时长不外40分钟的《中国厨房》，梁皓一参照了上海锦江饭馆典范菜谱，而这一菜谱的精髓即是集我国各大菜系之长。做曲家以菜谱的南北兼容来印证海派饮食文化的包涵度，通过丰硕的想象力、形形色色的音乐布局，注释了上海的城市风致。整部做品时髦而不失文化底蕴，气概多变而不失乐曲的完整性，展示出一种“年轻态”的音乐。全曲由十个段落构成，以音乐形式记实了十道风味独具的中国菜肴，全体结构或短小精美，或舒放激扬，以声音描绘出中国菜肴的色、喷鼻、味甚至不为人知的烹调过程，构想奇巧而听觉活泼。例如开篇的“大红袍”，以茶饮切入一场盛宴，模仿茶叶从手工制做到冲泡的全过程，将“烹茶有怀”的中华茶文化演绎得清爽称心，充满回甘；“佛跳墙”则表示出浓重的地区风情，小提琴施展出揉弦技巧，仿佛是舌尖味道千回百转，令人对这道味觉条理丰硕的闽系名菜馋涎欲滴；“烤鸭”正在全球的中国菜单中排名第一，若何表示好“日月江河入碗盘”的汗青文化，又调动起“扑鼻五味惊桌案”的体验联觉，做曲家费尽心血，最终以京城气派的音乐做底，构成了煌煌赫赫具有纲要性的管弦乐吹奏，其间穿插镲片特效音色，仿照出后厨炊具的碰撞声，大的旋律色块中淬出精微的感情火花，情取趣巧妙融合，相得益彰。更风趣的是，吹奏“烤鸭”这一段落时，冲击乐团组穿上白围裙、戴上大厨帽来到批示身边，仿照“片皮鸭”的操做法式，叮当有声，愿意诙谐，带动起全场一片欢笑，也流显露做曲家心里的无拘取调皮。整部做品的“序曲”则是一支敞亮大气的“送宾曲”，环绕大调的从音、部属音、属音三个不变音级，形成协调不变的调式布局，从弘大庄重从题中走出来，轻松地取音乐结伴，成为现代交响乐的一种选择：美国新锐做曲家安迪·秋保曾把乒乓桌搬上舞台，满台腾跃的乒乓球取乐队节拍完满融合，构成了别出机杼的《乒乓协奏曲》；中国做曲家王斐南的《时间之轮》，将自行车链条声、铃声“混入”冲击乐，以台上的立体共同，把一部年代从题的乐曲演绎得妙趣横生且充满对旧事的回忆。同样，正在这部《中国厨房》中，做曲家使用一些日常糊口中的物品，如竹筒、平底锅、刀叉炊具等，制制出保守乐器无法发出的奇特声效，拓展了音乐的可能性，也使音乐愈加亲平易近，更具有炊火气和现实感。若是说，音乐加美食所发生的破圈效应是文旅融合的新模式，那么，这部乐曲更深层的摸索，则正在于换一个角度看上海，换一种语境讲述中国故事——交响乐《中国厨房》以活泼的音乐言语、立体的艺术呈现，精准而无效地实现这一原始创意。